Descrizione
Vino bianco Gewurztraminer della Cantina Valle Isarco nella zona di Chiusa di Bolzano, espressione tipica dell’Alto Adige, che con il clima freddo e l’altitudine elevata, permette al vitigno di esprimere tutti i suoi aromi e la straordinaria freschezza. Il Gewurztraminer è coltivato tra i 400 e i 700 metri, sui terrazzamenti rivolti verso mezzogiorno, più soleggiati e riparati dai venti che scendono da nord. I terreni sono caratterizzati da suoli alluvionali ghiaiosi con presenza di rocce di diorite e quarzo. Il clima particolarmente freddo e con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte, regala al Gewurztraminer profumi intensi, raffinati e un’aromaticità più delicata e meno potente rispetto alle zone dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura sulle fecce nobili in serbatoi d’acciaio per alcuni mesi prima d’essere imbottigliato.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Aroma fine e ricco di profumi di fiori di campo e cenni di agrumi come pompelmo, mango e cedro. Al palato è pulito e fresco, con note delicate di frutta matura e finale armonioso.
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