Descrizione
SIGI Confettura di peperoncini 220 gr
Confettura semimorbida e dal caldo colore rosso intenso, che lascia intravedere piccoli pezzi. L’olfatto è accolto da un profumo pieno di peperone maturo che rivela al palato un sapore dolce e forte, con un accentuato retrogusto piccante. Questa caratteristica piacevolmente contrastante la rende ottima come base per condire primi piatti, crostini, bruschette, o come insolito abbina- mento al cioccolato.
SENZA GLUTINE, SENZA PECTINA, SENZA COLORANTI, CONSERVANTI O QUALSIASI ADDITIVO CHIMICO
Mille utilizzi, un esempio? Ali di pollo affumicate al barbecue in Confettura di Peperoncini. Ottima come base per condire primi piatti, crostini, bruschette, per arricchire formaggi morbidi poco saporiti o come insolito abbinamento al cioccolato.
Produttore: Az.Agr. Si.Gi. s.a.s. Via Acquevive, 25 – 62100 Macerata
Le origini di Si.Gi Agricola
L’azienda nasce nell’ottobre del 1996 per volontà di Silvano Buccolini e Giuliana Papa, sua moglie, da cui l’acronimo SI.GI.
Silvano proviene dall’esperienza di tecnico dell’Ist. Tecnico Agrario di Macerata, è assaggiatore di olio d’oliva di secondo livello ed esperto in olivicoltura e Giuliana è una grande appassionata e custode delle antiche ricette casalinghe.
Insieme decidono di creare il primo laboratorio per tentare l’avventura di portare a conoscenza del vasto pubblico prodotti facenti parte dell’ambito familiare, rispettando le stesse tecniche di lavorazione, metodi, ingredienti e andando poi alla ricerca negli anni di antiche ricette, frutti scomparsi e di quanto facesse parte della tradizione storica della cultura marchigiana.
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