Descrizione
GORZANO – Pecorino Amatriciano spicchio sotto vuoto da 1 kg
Gorzano: Il Carattere Autentico del Pecorino Amatriciano
Il Pecorino Amatriciano “Gorzano” è un omaggio alla terra di Amatrice e alle sue antiche tradizioni pastorali. Prodotto con maestria dal Caseificio Storico di Amatrice, questo formaggio nasce esclusivamente da latte ovino selezionato, portando con sé i profumi e la forza dei pascoli dell’Appennino Centrale.
Lo spicchio da 1 kg, confezionato sottovuoto, è il formato ideale per chi non vuole mai restare senza un ingrediente fondamentale della cucina laziale o per chi desidera arricchire un tagliere con un pezzo di storia gastronomica.
Profilo Gustativo e Caratteristiche
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Sapore: Equilibrato ma deciso, con una sapidità mai eccessiva che lascia spazio a note burrose e sentori di fieno.
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Consistenza: Pasta compatta e leggermente granulosa, ideale sia da grattugiare che da gustare a fette.
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Stagionatura: Curata con precisione per ottenere la giusta evoluzione aromatica che lo distingue dai classici pecorini commerciali.
In Cucina: L’anima della Gricia e dell’Amatriciana
Se cerchi il segreto per una pasta perfetta, il Pecorino Gorzano è la risposta. Grazie alla sua eccellente capacità di fusione, è perfetto per:
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Creare la “cremina” della Pasta alla Gricia.
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Bilanciare la dolcezza del pomodoro in una vera Amatriciana.
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Accompagnare fave fresche e un bicchiere di vino rosso strutturato durante un aperitivo rustico.
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Formato Convenienza: Lo spicchio da 1 kg garantisce un ottimo rapporto qualità-prezzo.
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Conservazione Garantita: Il sottovuoto professionale preserva l’umidità e il bouquet aromatico del formaggio fino a casa tua.
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Selezione Artigianale: Carosi sceglie solo prodotti che raccontano l’eccellenza del territorio italiano.
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INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici – Trattato in superficie con olio di semi di girasole e aceto di vino bianco.
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
Allergeni presenti nello stabilimento: Frutta a guscio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Sapore/odore: Leggermente piccante
OGM free: L’azienda utilizza esclusivamente ingredienti OGM free
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