Descrizione
Champagne Henri Giraud Argonne è una delle cuvée più prestigiose della maison Henri Giraud, storica cantina situata ad Aÿ, nella Montagne de Reims, famosa per il suo approccio artigianale e l’uso esclusivo di barrique di rovere della foresta di Argonne. Prodotto in quantità limitata, questo Champagne è ottenuto da Pinot Noir e Chardonnay Grand Cru, selezionati con cura per rappresentare l’essenza del terroir. La fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di rovere di Argonne, che donano al vino struttura e profondità. Dopo la presa di spuma, il vino affina per diversi anni sui lieviti, sviluppando complessità ed eleganza, con un dosaggio basso (Brut) per esaltare la purezza espressiva del terroir.
Colore giallo dorato intenso con perlage fine e persistente. Al naso è profondo e stratificato, con note di agrumi canditi, frutta secca, spezie dolci, miele, vaniglia e un’elegante mineralità. Gusto ampio e strutturato, con una straordinaria armonia tra freschezza e cremosità. Finale ungo, sapido e con un’evidente impronta boisée. Perfetto per momenti di grande eleganza, si abbina a piatti raffinati come ostriche, caviale, foie gras, tartare di Wagyu e formaggi stagionati. Ottimo anche con carni bianche e piatti con tartufo.
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