Descrizione
Pinot Nero in purezza Toscana IGT Petit Sancaba prodotto nella Tenuta di Trinoro da Andrea Franchetti che a partire dagli anni ’90 realizza una cantina modello. I vigneti della Val d’Orcia, nel profondo entroterra toscano, sono il cuore produttivo delle uve Pinot nero che sfruttano l’ottimo clima e le composizioni dei suoli, particolarmente vocati per le principali varietà internazionali e in particolare per i vitigni bordolesi. Le uve fermentano per 10 giorni in vasche di acciaio con un 25% di grappoli interi. Il vino affina poi in parte in vasca di cemento, in parte in tonneaux di secondo passaggio.
Colore rosso rubino intenso. Profumi di piccoli frutti rossi e neri come mirtillo, fragolina di bosco e lampone, interroti da note speziate. Al palato è setoso ed elegante con buoni tannini ed un finale lungo e delicato. Ideale con primi piatti di carne e risotti.
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