Descrizione
Vino bianco Trabbiano d’Abruzzo DOC realizzato da cantina Emidio Pepe in Abruzzo da uve Trebbiano in purezza. Vitigno tipico e simbolo del territorio, viene esaltato da tradizione e metodi antichi della cantina che ormai è diventata un’istituzione nella regione e nel mondo per quanto riguarda la produzione vinicola della zona di Torano Nuovo. La vinificazione avviene a partire dal mosto che resta a contatto con le bucce solo durante la fase della pigiatura delle uve con i piedi e poi viene vinificato con lieviti indigeni e fermentazione spontanea in vasche di cemento per alcuni mesi. Vino biologico e biodinamico.
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso è fruttato e floreale con note di frutti bianchi e frutta secca. Al palato è secco e saporito con un gusto ricco a cui segue una nota fresca e leggermente acidula. Un abbinamento ideale con tutti i piatti di pesce.
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