Descrizione
Cimarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc – Staffolo (an) – Contenuto: 75cl – Gradazione: 12,50%
Il Verdicchio Classico Cimarelli è un vino bianco marchigiano elegante e fresco, ottenuto da uve Verdicchio dei Castelli di Jesi. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sprigiona profumi intensi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e mandorla.
Al palato risulta armonico, minerale e piacevolmente sapido, con una buona persistenza che ne esalta la tipicità.
Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, antipasti leggeri e formaggi freschi. Ideale servito a 10–12 °C per apprezzarne tutta la fragranza.
Giallo paglierino brillante con sottili riflessi dorati si distingue per un bouquet elegante e intenso, dove emergono sentori di pesca bianca, mela verde, fiori di campo e mandorla fresca, accompagnati da un delicato tocco salmastro che richiama l’origine collinare e l’esposizione particolare dei vigneti. Al naso si avvertono anche note di anice stellato, pietra focaia e una lieve cremosità dovuta alla sosta sui lieviti. Al palato è secco, armonico e teso, con una vibrante acidità e una buona sapidità che ne sostengono la persistenza. Il finale è lungo, caratterizzato da sensazioni agrumate e leggere note minerali.
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