Descrizione
Vino rosso Nebbiolo “No Name” di Borgogno è un’eccellenza piemontese che incarna l’armoniosa fusione tra struttura e finezza. La scelta di denominare il vino “No Name” riflette l’intenzione di Borgogno di sollevare il dibattito sull’eccesso di burocrazia nel settore vinicolo italiano, conferendo al prodotto un tocco di originalità e carattere unici. Proveniente dai vigneti situati nei pressi del comune di Barolo, questo vino esprime appieno il carattere distintivo del Nebbiolo, il principale vitigno della regione. Il suo terroir, caratterizzato da un sottosuolo marnoso, calcareo e argilloso, conferisce al vino profondità e complessità. Durante la vinificazione, il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini subisce una fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, seguita da un lungo periodo di macerazione. L’affinamento finale avviene in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi, prima che il vino sia imbottigliato e pronto per il mercato.
Colore rosso rubino luminoso arricchito da sfumature granate. Al naso arrivano profumi di violette, fiori, ciliegie e piccoli frutti rossi, accompagnati da lievi note di erbe aromatiche. Al palato il gusto è intenso, sapido e fresco, con tannini strutturati e levigati che conferiscono eleganza e lunghezza al sorso.
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