Descrizione
Birra rossa Red Ale, artigianale ad alta fermentazione, realizzata da puro malto d’orzo dal birrificio Flea, non filtrata e non pastorizzata. L’orzo utilizzato viene prodotto nella zona di Gualdo Tadino, in Umbria, dove ha sede l’azienda agricola, e in questa ricetta si utilizzano anche malti speciali e zucchero di canna. Tutte le birre prodotte sono artigianali e portano i nomi di dame, cavalieri e nobili della cultura cavalleresca umbra. La Bastola è un personaggio del folclore medioevale di Gualdo Tadino, la strega responsabile dell’incendio che distrusse la città nel XIII secolo.
Colore ambrato scuro tendente al rosso, schiuma compatta e bruna. All’olfatto è maltata, con note dolci di torrone e caramello. Al palato è intensa, secca e leggermente amara, con cenni di nocciola e frutta secca.
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