Descrizione
Vino Alpi Retiche Rosso della cantina Barbacan, situata nella zona alpina delle Alpi Retiche, una regione vitivinicola tra Lombardia e Trentino. Questo vino nasce da un blend di varietà autoctone, tra cui Nebbiolo, Pignola e altre uve locali, coltivate in vigneti a elevata altitudine, su terreni ricchi di minerali. La vinificazione è naturale e rispettosa del territorio: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza l’uso di additivi chimici, seguita da affinamento in legno di piccole dimensioni. Un vino che riflette la filosofia biodinamica della cantina e la sua attenzione al terroir.
Colore rosso rubino intenso. Al naso è un’esplosione di frutti rossi maturi, tra cui ciliegia e lampone, con un accenno di spezie dolci e note di terroir minerale. Al palato, il vino è fresco e fruttato, con una buona struttura tannica che dona eleganza e un finale lungo e armonioso. La sua acidità bilancia perfettamente il corpo del vino, rendendolo versatile a tavola. È ideale da abbinare a carni arrosto, piatti di pasta al sugo, formaggi stagionati e piatti di selvaggina.
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