Descrizione
Vino che omaggia la tradizione vinicola romagnola, con un tocco di eleganza contemporanea. Viene prodotto dalla Cantina Leonardo Da Vinci, realtà toscana che si dedica a valorizzare territori e vitigni storici italiani. Il Sangiovese utilizzato proviene da vigneti selezionati nell’area del Portocanale di Cesenatico, un territorio caratterizzato da suoli sabbiosi e dal microclima mitigato dall’Adriatico. La vinificazione è mirata a preservare la freschezza: pressatura soffice delle uve, breve contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata, per ottenere un rosato elegante e fruttato.
Colore rosa cerasuolo brillante. Al naso emergono note fresche di fragoline di bosco, melograno e fiori di campo, con una lieve sfumatura agrumata. Al palato è fresco, vivace e armonico, con buona acidità e un finale fruttato che invoglia al sorso. Si abbina perfettamente a antipasti di pesce, insalate estive, carni bianche delicate, pizze leggere e cucina mediterranea in generale. Ottimo anche come aperitivo.
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