Descrizione
Champagne rosé di alta gamma prodotto dalla Maison G.H. Mumm, una delle più antiche e rinomate case di champagne della regione della Champagne, Francia. Questa cuvée è un omaggio all’artista franco-giapponese Léonard Tsuguharu Foujita, che nel 1958 disegnò il motivo della rosa presente sull’etichetta di questa bottiglia. La cuvée è ottenuta da un assemblaggio di sei terroir Grand Cru: Pinot Noir proveniente da Verzenay, Aÿ e Bouzy, e Chardonnay da Cramant e Avize. A questa miscela viene aggiunto un vino rosso di Ambonnay, un altro villaggio Grand Cru, che conferisce pienezza e intensità al palato, oltre ad aromi di frutti rossi e neri. Le uve vengono pressate e vinificate separatamente prima di essere assemblate con vini di riserva.
Colore rosa intenso con riflessi salmone. Profumo di frutti rossi maturi come fragola e lampone, accompagnate da sentori di brioche, pasticceria e vaniglia. Al palato è rotondo e vinoso, con un finale teso e sapori di bacche rosse. Si abbina bene con carni come manzo, pesci come il salmone e dessert cremosi. La sua versatilità lo rende adatto ad accompagnare un pasto dall’antipasto al dolce.
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