Descrizione
Vino rosso biologico Negroamaro di Casa Primis, una cantina che unisce tecniche di vinificazione moderne a una profonda conoscenza delle tradizioni locali. L’obiettivo della cantina è produrre vini che riflettano il territorio, con un particolare impegno verso la sostenibilità e la cura dei vigneti.
Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne rivelano la vivacità e la giovinezza. Al naso è complesso e avvolgente, con note potenti di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, seguiti da finiture più scure di amarena e prugna secca. Al palato il sorso è pieno e morbido, con una struttura tannica ben definita ma non invadente, che si amalgama armoniosamente con l’acidità, mantenendo il vino fresco e bevibile. Si sposa perfettamente con carni alla brace, come agnello e manzo, ma anche con piatti della tradizione pugliese, come le orecchiette con sugo di pomodoro e le braciole.
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