Descrizione
Il Bramìto della Sala di Antinori è un vino bianco prodotto con uve Chardonnay provenienti dai vigneti dell’antico Castello della Sala vicino a Orvieto. Il terroir, caratterizzato da sedimenti fossili con argilla, conferisce al vino mineralità ed eleganza. La produzione inizia nel 1994, con vendemmia dal 20 agosto. Dopo una breve macerazione, le uve fermentano in acciaio e legno. Solo la parte in legno affronta la fermentazione malolattica prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento. Prodotto in Umbria, il Bramìto della Sala rappresenta la qualità e l’eleganza distintive dei vini Antinori.
Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso arriva l’equilibrio tra frutti gialli e spezie, con note esotiche e tocchi di vaniglia. Al palato è equilibrato e succoso con una buona morbidezza ed un finale sapido e fruttato. Perfetto con pesce al forno e antipasti leggeri.
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